Профилактика острых кишечных инфекций

             НЕЛЬЗЯ!

-   Покупать пищевые продукты у частных лиц на «стихийных рынках»;

-   Употреблять куриные яйца в сыром виде;

-   Давать детям, особенно в возрасте до одного года, продукты, которые не прошли термическую обработку.

НЕОБХОДИМО!

-   Складывать в отдельные сумки сырые продукты (яйца, мясные и рыбные продукты) и продукты, которые перед употреблением не подвергаются термической обработке (хлеб, фрукты, творог);

-   Хранить скоропортящиеся продукты в условиях холодильника и соблюдать их сроки годности;

-   Хранить сырые продукты и полуфабрикаты отдельно от готовых блюд, а для их разделки использовать отдельный инвентарь – доски, ножи;

-   Подвергать тщательной термической обработке изделия из мяса, яиц, рыбы и морепродуктов;

-   Тщательно мыть овощи, фрукты, зелень при приготовлении салатов;

-   Куриные яйца перед приготовлением промыть в проточной воде;

-   Регулярно мыть руки с мылом.

Помните, соблюдение правил личной гигиены- залог Вашего здоровья!

государственное учреждение «Гомельский районный центр гигиены и эпидемиологии»

Ирина Браим